Hygiène & risques alimentaires
Maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène et la méthode HACCP pour garantir la sécurité sanitaire de vos produits et de vos clients.
L'objectif
Donner à vos équipes les réflexes et les méthodes (bonnes pratiques d'hygiène, HACCP, traçabilité) pour garantir la sécurité sanitaire au quotidien.
Pourquoi la suivre
La formation à l'hygiène alimentaire est une obligation réglementaire pour tout établissement qui manipule des denrées. C'est aussi la meilleure protection de votre réputation et de vos clients.
Les risques si rien n'est fait
Intoxication alimentaire, fermeture administrative immédiate, sanctions lors d'un contrôle des services de l'État, atteinte durable à la réputation de l'établissement.
Public concerné
Restauration commerciale et collective, métiers de bouche, commerces alimentaires, agroalimentaire : dirigeants comme salariés.